مقاله تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی (پاورپوینت)-230

قیمت: 15000 ریال

موضوع:

مقاله تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی (پاورپوینت)

فرمت فایل: PPT (قابل ویرایش)

فهرست مطالب:

مقدمه

سیر تحول پنیرسازی

محل برخی از انواع پنیر و تاریخچه ساخت آنها در دنیا

مبانی تئوری ساخت پنیرهای فرآیند شده

روشهای اجرایی برای پنیرهای فرآیند شده

نقش یونهای یک و دو ظرفیتی سدیم و کلسیم در شیر

نقش کازئین موجود در شیر

مواد خام لازم برای فرآورش

عوامل موثر در فرآورش پنیر

خاصه های میکروبی پنیر خام

باکتری های کلستریدیومی

مقالات مرتبط

↓-↓

پیشرفت های اخیر میکروفیلتراسیون در صنعت شیر و مقایسه با باکتوفوکاسیون-4455

قیمت: 29000 ریال موضوع: پیشرفت های اخیر میکروفیلتراسیون در صنعت شیر و مقایسه با باکتوفوکاسیون فرمت فایل: word (قابل ویرایش) فهرست مطالب چکیده مقدمه ساختار مهندسی غشاء نحوه شروع به کار MF تمیز کردن تجهیزات MF کاربرد MF در صنعت لبنی 1-1- باکتری زدایی در صنعت شیر مایع 2-1- کاربرد MF در حذف میکروارگانیزم های پنیر کاربرد MF در حذف مواد ناخواسته در آب پنیر: جداسازی انتخابی میسلهای کازئینی فراکسیون...

دانلود پروژه کارآفرینی صنایع فرآورده های لبنی-5697

قیمت: 89000 ریال دانلود پروژه کارآفرینی صنایع فرآورده های لبنی فهرست مطالب بخش اول: صنایع شیر 13 مقدمه 13 پوکی استخوان بیماری خاموش 13 بخش دوم: شرکت فرآورده های لبنی لبنوش 19 کلیات درباره شرکت 20 خلاصه فعالیت تعاونی 20 تاریخچه شرکت 21 تنظیم دوایربه خدماتی و تولیدی 24 چارت سازمانی 25 بخش سوم: فرآیند تولید 26 آزمایشگاه 27 خطوط تولید 30 مراحل پاستوریزاسیون شیر 30 تولید پنیر سفید مخصوص...

پاورپوینت طراحی ساخت و نصب بویلرهای صنعتی

به نام خدای واحد ما در این پایان نامه کارشناسی مطالب بسیار باارزشی در خصوص طراحی و ساخت و نصب بویلرهای صنعتی و طبقه بندی بویلرها و انواع بویلرها و عملکرد آنها و تشریح اجزای دیگ بخار و رسوبات و خورندگی در دیگ های بخار و نصب و راه اندازی و بهره برداری از دیگ های بخار و کنترل و بازوی دیگ های بخار و سایر مطالب مربوطه را برای...

تحقیق فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی-2161

قیمت: 40000 ریال موضوع: تحقیق فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی (UF اولترافیلتراسیون) فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش) تاریخچه: تاریخچه جداسازی مواد کلوئیدی از محلولها توسط صافیهای غشایی به قرن گذشته بر می گردد. جداسازی آنزیمهای پروتئینها در مقیاس آزمایشگاهی بوسیله غشاء نیمه تراوا با دیالیز انجام میپذیرفت. به دلیل کسل کننده بودن و نیاز به مدت طولانی در این روش تلاشی جهت بکارگیری آن در مقیاس صنعتی...